企业简介

五芳斋集团是一家集食品、农业、房产、金融和贸易业务板块,兼具科研、生产、销售、服务等综合功能的民营企业集团。母公司五芳斋集团股份有限公司旗下共19家子公司,员工6000多人。2009年开始集团新增优米一家中式快餐,打造一流的快餐业;经过几年的奋斗目前在杭嘉湖长三角一带快餐出名。几年间国家领导人曾几次参观五芳斋,2012年国务院总理温家宝一行在嘉兴市政府及集团董事长厉建平等高层的陪同下参观了五芳斋粽子产业园。集团总部所在地浙江省嘉兴市,位于沪、杭、苏之间,是长三角重要的中心城市之一。

五芳斋美味粽子具有百年历史的浙江五芳斋实业股份有限公司是集团食品产业的龙头,著名的中华老字号企业,农业产业化国家级重点龙头企业,全国最大的粽子产销商,全国食品制造业纳税百强。嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志(原产地)注册的产品,“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标,五芳斋品牌无形资产价值丰富,产品质量上乘、品味卓越、文化内涵深厚。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造,现已形成以粽子为主导,集中式点心、卤味制品、蛋制品等为一体的系列产品群,位于嘉兴秀洲区的五芳斋产业园是全国工业旅游示范点,与位于成都温江区的成都五芳斋产业园一起构成五芳斋食品制造和物流配送的两大中心。位于广东的生产基地也在积极的筹建中。

与黑龙江五常市的合同已经打造出了五芳斋大米这个响亮的品牌在各大超市及市场上有很高的商誉。

目前,五芳斋美味粽子公司已设立了15家区域营销分公司,通过卖场经销、连锁专卖、早餐经营、电子商务等渠道共同构建以长三角为中心、遍布全国各地的市场营销网络,并出口香港、美国、加拿大、澳大利亚、日本等地。

以优米一家为品牌的五芳斋中式快餐已将开出近100家门店。

信息化的管理规划

伴随着信息技术的飞速发展,互联网正在强烈地冲击现有的商业模式,进行创新式摧毁,同时蕴含着巨大的创新力。即若能及时把握趋势,就能获得更大的竞争优势。

作为一家大型的企业“老字号”—企业深深认识到现代化管理手段的重要性,并希望通过信息化管理系统这一载体使企业走上规范化管理的道路。
2001年五芳斋粽子厂财务核算科领导采用用友软件,五芳斋的控股公司(远洋)采用的是金蝶2000的财务软件。因为ERP这个概念在许多人的印象中就是企业的信息化。但失败的例子也同时伴随着成功给企业警惕。

企业的信息化建设是一个系统工程,涉及企业的管理框架、业务流程等诸多方面。五芳斋通过对软件的使用现状分析,未来的发展考虑。公司决定采用金蝶K/3ERP企业管理软件作为企业信息化的工具,并希望通过吸收金蝶软件的先进管理理念将企业管理水平提升一个台阶,使企业基础管理、业务处理流程规范化。

信息化的管理实施

初始阶段

通过三个多月的磨合逐步金蝶在五芳斋人的心中有了深刻的印象,财务模块的实施为企业出报表、管理、查询账务提供了很大的方便;仓库管理的实施让五芳斋对每天的库存及各个直销店的货物很好的配货、统计。同时五芳斋控股公司的财务实施也大大减少了会计人员的手工工作,为企业节省大量的人力物力、提高了信息的传输速度。

时光转眼即逝,一晃2003年来到,五芳斋品牌的早餐在嘉兴市场上面世。凭借优质的服务、可靠地质量以及五芳斋的品牌效应,很快五芳斋早餐遍布市区的每个早餐店,在每天早上8:00上班的时候看见形形色色的上班族、学生吃着五芳斋的早餐。为了能更好的服务社会,保证五芳斋每天的货源供应,日常的报货统计、配送,销售的市场分析、采购等一些列大量的统计工作分析工作,单靠人工已经不能很及时的反应给决策带来比较大的困难。五芳斋与金蝶合作开发了五芳斋早餐管理系统。用以保障每天嘉兴市区、海宁、海盐、平湖、嘉善、桐乡的早餐供应。经过几年的发展五芳斋早餐车已经发展为400多辆车的早餐供应。每天早餐的单据1000多张在软件中作统计分析。为企业的统计分析、市场决策提供了很大的帮助。

推广阶段

五芳斋集团的粽子犹如他的品牌一样在快速的成长、发展。经过市场的销售人员市场开拓五芳斋的粽子已经遍布了祖国的大江南北。粽子生产基地已有一个年产50只粽子的小厂转化到了一个可以日常生产超过3亿只得,国内最大的生产基地,同时也为了适应销售。五芳斋在全国成立20余家子公司、上百个门店。接着迎面而来的许多问题都很棘手。

1、生产基地的扩充人员的大量增加,带来人员的管理多、杂、难。为了适应管理的需求2004。金蝶成功的在五芳斋实施金蝶ERP系统,保障了每月15日的工资正常发放。同时满足企业诸多部门的统计工作。

2、分公司的成立大部分属于异地,货物的配送、统计、发货等一系列物流问题也摆在了这个中华老字号的企业面前。五芳斋是一家典型的集团企业,尤其是五芳斋实业公司的粽子是集研发、生产、销售、配送、连锁为一体的企业。经过领导的深思熟虑与长远的战略考虑。金蝶采用的信息普及化、实施分布化、数据共享化、工作扎实化的步骤分别在2005年整合五芳斋当前的使用状况,把总部的业务、财务完成了一体化;2006年对各个分公司的账务进行了统一的规划。

2007年对整个企业的信息化硬件进行调整更新,增加部分硬件设备以保证信息化的顺利开展。在2007年年末针对整个企业的报表统计提升一个层次,生产的成本管理的宽松一系列问题。在2007年成功实施上线了成本系统。为稽核、分析市场农产品的价格波动影响粽子的价格调整提供了很好的帮助。2008年成功实施上线了合并报表系统并且规范了企业的整体体系,为接下来的发展提供了更有利得数据平台。

提升阶段

随着无线3G的生活时代到来,信息的统计也是越来越及时。五芳斋也顺势潮流,走在时代的前列。2009年与金蝶、电信联手的POS项目也成功的上线、验收。现每天100家门店通过网络,报货、配送、销售数据及时的传递到总部,作决策分析,乘世博东风五芳斋在世博的门店也及时的报货、配货、销售服务全世界的朋友。

2009年年底还实现成本预测系统的实施。

2009年金蝶EAS资金预算也在企业成功实施推广。为了更进一步发挥软件的作用、提升管理的水平、减少企业的冗余、最大限度的共享企业的资源。2009年成功的签署了金蝶EAS财务、物流、HR系统。

信息化促进五芳斋管理再上台阶

信息化管理促进公司对传统管理方式的改革,改革过去的汇总帐、月底帐,实行采购业务、物流业务、销售业务、会计核算日清月结,加强了业务管理、物流控制的及时动态的过程控制,有利于提高效率、节约人力,建立一套高效的财务和物流系统。

实现了集成化和精细化管理:五芳斋信息化实现了跨部门、跨公司、跨业务的管理与应用,实现了物流、资金流、信息流的统一及一个网络系统的运行和集中监控。

加快了公司对市场的反应速度:尤其是分公司物流系统的使用,数据的统一总部管理,POS机的推广。使得销售对每个超市、高速公路门店、加盟销售点等终端的销售情况都了如指掌,公司的营销形成了以信息化为基础,市场为向导、全员参与的机制。依据信息化管理提供的各种统计、分析数据,公司领导能及时作出决策,赢得市场。

形成有效的控制和制约机制:借助计算机对各个部门全方位监控,模块之间单据相互制约,使各个地方及时准确反应数据,否则单据不能流转。

管理得到持续化改善和提高:管理的成功不在一时,而在于持续,五芳斋这些项目的成功实施,为管理可持续改善与提高奠定了基础,是企业看到了问题,公开问题,正视、研究和解决问题。